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Antioxidante R-15

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Cod.: #000033 Disponibilidade: Em estoque (25 peças)

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Antioxidante R-15 para Linguiças e Embutidos Frescos

Mistura antioxidante para embutidos cárneos frescais, como agente antioxidante (fixador de cor). 
Utilizado em produtos frescais garantindo coloração durante todo o processo. Mantém o pigmento vermelho (nitrosomioglobina) impedindo que oxide a metamioglobina (perda de cor). Deve ser usado sempre com o Sal de Cura R/S

Composição: açúcar, sal, antioxidantes eritorbato de Sódio, e ácido eritórbico 
Uso: 1 kg de produto para 100 kg de massa

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